EDITOR.ID, Yogyakarta,- Masakan bernama Ingkung ayam merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh. Sajian yang menjadi bagian ?Ubo Rampe? atau disebut sebagai kelengkapan untuk persembahan atau sesajen ini biasa hadir di acara selamatan bersih desa atau ngruwat bumi.
Namun, kamu tak perlu menunggu ada acara untuk menikmati hidangan ini. Datang saja ke Jogja karena banyak warung ingkung ayam yang sudah terkenal enak. Bahkan kini bertebaran warung di Yogya yang menawarkan menu Ingkung ayam yang biasa dipakai untuk sesajen.
Salah satu yang menawarkan menu Ingkung adalah Warung Ingkung Mbah Wongso. Maka bagi anda yang sedang wisata ke Yogya wajib untuk menjajal menikmati sajian Ingkung ayam ini. Rasanya sangat beda sekali dengan menu-menu makanan yang berbahan dasar ayam.
Warung Ingkung Mbah Wongso berlokasi di Jalan Godean-Kenteng Ngrojo, Kembang, Kecamatan Nanggulan, Kabupaten Kulon Progo Yogyakarta. Warung ini menjadi salah satu tempat kuliner yang menawarkan olahan masakan rumahan khas Kabupaten Kulon Progo. Resep Ingkung pitiknya lezatnya nendang di lidah.
Tak hanya dimasak utuh dengan berbagai bumbu, ingkung di sini disajikan dengan berbagai ugo rampe mirip sesajen. Penyajian ini memiliki filosofi berupa persatuan dan kesatuan. Nah, soal rasa ayam, bikin kamu ketagihan.
Tak hanya empuk, tapi cita rasa gurihnya sampai ke bagian terdalam dari daging. Untuk sepaketnya, kamu bisa makan ramai-ramai bareng empat hingga enam orang. Seru kan?
?Ayamnya utuh dibacem, kalau rata-rata disini semua ayam utuh digoreng,? ungkap pengelola warung Mbah Wongso.
Daging sangat empuk karena menggunakan ayam kampung. Rasanya sangat nendang di lidah menginga bumbunya meresap sampai ke dalam daging.
Nah untuk menu andalannya ada ingkung ayam original, ayam kampung goreng.
Ingkung ayam utuh itu disajikan komplit, dengan nasi 1 bakul, lauk tambahan dan sayur bisa untuk 5 sampai 6 orang.
Kemudian juga ada bakmi jowo, bakmi goreng, bakmi godog, capcay, nasi goreng, dan magelangan.
Selain menu-menu andalan itu, ada juga lho masakan lainnya seperti lotek, bubur ayam, ayam geprek, rica ayam.
Ingkung Mbah Wongso juga menyediakan sambal spesial khusus buat kalian pecinta masakan pedas.
Sedangkan untuk pilihan minumannya ada wedang uwuh, wedang jahe, teh, dan masih banyak lagi.
Ingkung Mbah Wongso lokasinya berada di perkampungan, dengan bangunan joglo sehingga akan mendapatkan sensasi seperti sedang makan di rumah nenek.
Penasaran pengin mencicipinya? Ingkung Mbah Wongso buka mulai pukul 08.00 WIB sampai pukul 19.00 WIB. (*)
