Di warung Brongkos Handayani, pengunjung disajikan beberapa pilihan yaitu nasi brongkos telur, nasi brongkos koyor, serta nasi brongkos komplet. Penyajian nasi brongkos koyor dengan telur nampak berbeda.
Untuk nasi brongkos koyor, yang tersaji ialah sepiring nasi yang disandingkan dengan semangkuk koyor berkuah, tanpa sayur kacang tolo dan tahu.
Sedangkan, untuk nasi brongkos telur, yang tersaji ialah sepiring nasi dengan tambahan kacang tolo, tahu, serta telur bebek utuh yang dimasak pindang.
Kuah brongkos yang berwarna cokelat cenderung terasa manis, namun juga muncul rasa gurih yang berasal dari santan. Tak perlu khawatir jika Anda penikmat makanan pedas, sebab sepiring brongkos ini dilengkapi cabai utuh yang bisa digerus untuk menambah sensasi pedas.
Tri menyebutkan dari menu yang ada, nasi brongkos koyor menjadi favorit pelanggan.
“Dagingnya sudah empuk itu, soalnya enggak [bagian] lemak banget,†ujarnya kepada Harian Jogja belum lama ini.
Sajian nasi brongkos koyor ini dipatok seharga Rp25.000. Lain lagi dengan nasi brongkos telur yang bisa dinikmati cukup dengan Rp14.000, sedangkan nasi brongkos komplet seharga Rp32.000.
Pada hari biasa, Tri mengatakan warungnya akan ramai didatangi pengunjung sekitar jam makan siang. Sehingga disarankan untuk datang lebih awal, sebab warung sederhana ini hanya mampu menampung sekitar 30 pelanggan dalam satu waktu.
Lain lagi jika pada hari libur dan akhir pekan, warung ini akan ramai pada pagi hari atau sore hari. “Kalau hari libur pagi-pagi itu ramai orang habis olahraga di Alkid, kalau sore biasanya wisatawan pada pulang terus mampir,†jelas perempuan berusia 55 tahun ini.
Tri memperhatikan pengunjungnya didominasi oleh orang dewasa dan kalangan sepuh. Ia menyayangkan anak muda belum berminat menikmati sajian kuliner tradisional seperti brongkos yang dijualnya.
“Anak muda itu kalau [gemar] brongkos kok jarang, ya. Biasanya ya orang-orang sepuh itu,†tutur Tri.
Tak hanya di Warung Handayani, masakan Brongkos jos gandos juga bisa anda mencicipinya di Warung Hj Arifah. Berada di Jalan Ringroad Utara No 1, Jogja. Warung ini buka dua puluh empat jam buat memanjakan lidah.
Terdapat tiga macam brongkos disini yakni brongkos ceker, brongkos telur dan daging. Kuahnya tidak terlalu pekat, isinya ada kacang tolo dan tahu. Kalau mau dibikin lengkap lagi bisa dikasih topping lauk aneka sate dan gorengan. Makan di sini cukup siapkan budget kisaran Rp12.000 sampai Rp30.000.
Anda juga mencoba sajian yang dimasak Ibu Padmo yang berjualan menu Brongkos di Warung Ijo Bu Padmo. Berada di Jalan Magelang Km 18 dan Jalan Magelang No 12, Jogja. Buka dari jam sepuluh pagi sampai sepuluh malam
