Magelang, Jawa Tengah, EDITOR.ID,- Kupat tahu adalah salah satu kuliner ikon di Kota Magelang. Rasanya yang manis, pedas dan asam dengan bahan kupat, tahu, sayur kubis dan tauge mentah, menggugah selera. Apalagi dinikmati dalam keadaan habis diracik. Rasanya wuahhh maknyos tenan.
Kuliner kupat Tahu Magelang membuat kita akan ketagihan untuk mencicipi makanan ini yang penjualnya tersebar di seantero kota Magelang.
Ada banyak warung kupat tahu legendaris di kota Gunung Tidar ini yang sering menjadi langganan para pejabat dan tokoh selebritis di tanah air. Namun ada satu warung kupat tahu yang khas lho di daerah Mungkid, Magelang. Namanya Warung Kupat Tahu Dompleng. Yang pasti enak dan khas Magelang banget.
Lokasi kupat tahu dompleng mudah ditemukan karena berada di pinggir jalan sebelah kiri dari arah Yogya dan kanan jalan dari arah Magelang. Lokasi tepatnya yakni di Jalan Magelang-Yogyakarta Km 8, Blabak, Desa Mungkid, Kec. Mungkid, Kabupaten Magelang.
Dalam bahasa Jawa, dompleng berarti menumpang. Entah apa maksud orang yang pertama kali menemukan kupat tahu ini.
Meskipun di sepanjang Jalan Raya Blabak terdapat puluhan warung kupat tahu, namun Kupat Tahu Dompleng ini tidak hanya laris jadi jujugan pelanggan, tetapi juga salah satu yang legendaris.
Warungnya sendiri memang sederhana, dan tak luas, namun selalu penuh dipenuhi pelanggan. Baik mereka yang makan di tempat pun untuk dibawa pulang. Jadi memang musti bersabar jika ingin menikmati kupat tahu Dompleng.
Saat memesan kupat tahu, pengunjung bebas memilih tingkat kepedasan kupat dengan cara menyebutkan jumlah cabe yang dipesan. Jika datang ke warung ini, pengunjung harus siap antri. Apalagi pada saat jam makan siang.
Seporsi kupat tahu berisi racikan tahu goreng, cabe yang di uleg di piring, ditambah kupat, kemudian dikasih kobis dan tauge yang sudah direbus, taburan kacang goreng dan kuah kecap yang segar. Lalu disiram bumbu kecap dan potongan kasar kacang dan ditabur bawang goreng.
Meski terkenal dan laris, Kupat Tahu Dompleng tidak jual mahal. Seporsi Kupat Tahu cuma dibandrol dengan harga Rp14 ribu per porsi. Atau bisa juga setengah porsi Rp11 ribu dan porsi jumbo cukup dengan Rp17 ribu.
Bagi yang penasaran ingin mencicipi Kupat Tahu Dompleng, warung ini baru buka pukul 11.00 WIB sampai racikan habis. Jadi jangan sampai kepagian atau malah tak kebagian karena saking larisnya.
Salah satu pelanggan asal Yogyakarta, Farih Lintang, mengaku kerap menikmati enaknya Kupat Tahu Dompleng ini. Farih bahkan sengaja datang ke Blabak hanya untuk makan kupat tahu Dompleng.
