EDITOR.ID, Jakarta,- Hari ini EDITOR ingin menyajikan dan mengajak pembaca untuk mencoba satu resep dari Chef selebgram Devina Hermawan yang terkenal dengan aneka resep masakan enaknya. Kali ini resep yang mau diajarkan adalah membuat Lox Sandwich, Beef BLT Sandwich, dan Asian Chicken Sandwich.
Bahan mudah didapat dan harganya murah dengan kualitas juara.
Sandwich sendiri menjadi salah satu makanan yang saat ini tengah digemari sebagian besar orang, terutama kalangan muda.
Makanan ini termasuk makanan fast food sehingga sangat mudah untuk mendapatkan sandwich.
Sandwich merupakan roti dengan isi sayuran, daging, ikan, ayam, serta diberi berbagai macam saus.
Rasanya yang enak dan segar karena diberi isian sayuran membuat sebagian orang menyukainya. Ternyata cara pembuatannya cukup mudah dan dapat dilakukan sendiri di rumah.
Kali ini akan dibagikan 3 resep sandwich yang pastinya enak dan bikin nagih, yaitu lox sandwich, beef BLT sandwich, dan asian chicken sandwich. Ingin tahu resepnya seperti apa?
Berikut ini resep sandwich yang dijamin bikin ketagihan, dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan.
Bahan lox sandwich:
- Roti lox sandwich
- Roti soft baguette
- Butterhead lettuce
- Cheese spread atau cream cheese
- Red onion
- Honey mustard
Bahan cured salmon:
- 384 gr salmon
- 55 gr garam
- 55 gr gula pasir
- ? sdt liquid smoked
- 1 buah lemon zest
- 8 gr biji lada hitam, hancurkan
Bahan beef BLT sandwich:
- Roti soft baguette
- Lettuce
- Beef bacon
- Tomat beef
Bahan beef patty:
- 300 gr daging cincang
- 1 buah bawang bombai, cincang, tumis
- ? sdt garam
- 1 sdm kecap inggris
- ? sdt lada hitam
- Keju mozarella
Bahan spicy mayo:
- 4 sdm mayones
- 1 sdm bbq sauce
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm tabasco
- 1 sdm mustard
- 1 sdt air bawang putih halus
- 2 sdt gula
- 1 sdt lemon
- Garam secukupnya
Bahan asian chicken sandwich:
- Roti soft baguette
- 1 ekor ayam kampung
- 5 cm jahe
- 1 batang daun bawang
- 1 buah timun kyuri, serut panjang
- 1 buah wortel, serut panjang
- 3 batang daun ketumbar
- 2 buah cabai gendot
- Lettuce
Bahan asian dressing:
- 2,5 sdt plum sauce / sambal bangkok
- 1,5 sdm minyak wijen
- 2,5 sdm cuka beras
- 3 sdt gula pasir
- 1 sdm air jahe
- 1 sdm air bawang putih
- ? sdt garam
- ? sdt kaldu bubuk
Nah cara membuat dan meraciknya. Ini…
- Untuk cured salmon, campurkan gula pasir, garam, lada hitam yang sudah dihancurkan, dan liquid smoked, aduk rata
- Keringkan salmon dengan tisu lalu siapkan plastic wrap, tuang setengah campuran garam. Masukkan salmon, sisa campuran garam dan kulit lemon
- Tutup dengan plastik wrap sambil di tekan hingga rapat, masukkan ke dalam kulkas diamkan selama 24-36 jam
- Keluarkan dari kulkas, bilas salmon dengan air matang kemudian iris tipis
- Untuk lox sandwich, belah roti lalu panggang dengan wajan hingga sedikit kecokelatan
- Oleskan cheese spread, susun butterhead lettuce, red onion, honey mustard, dan salmon lalu bungkus dengan baking paper
- Untuk beef BLT, campurkan daging cincang, bawang bombay, kecap inggris, garam, dan lada hitam, aduk rata kemudian bentuk persegi panjang
- Panaskan sedikit minyak, masukkan daging dan beef bacon masak hingga matang, tambahkan keju mozarella di atas beef patty
- Untuk spicy mayo, campurkan semua bahan, aduk rata
- Oles roti dengan mentega lalu panggang hingga sedikit kecokelatan
- Oles roti dengan saus lalu susun lettuce, tomat beef, beef patty, beef bacon, dan saus spicy mayo lalu bungkus dengan baking paper
- Untuk Asian sandwich, rebus ayam dengan garam dan merica secukupnya
- Ditengah merebus, tambahkan jahe dan daun bawang, rebus hingga empuk, tiriskan kemudian suwir
- Untuk dressing, campurkan plum sauce, cuka beras, minyak wijen, gula pasir, air jahe, air bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata
- Oles roti yang telah dibelah dengan mentega lalu panggang hingga sedikit kecoklatan
- Susun lettuce, timun, wortel, cabai gendot, ayam suwir, asian dressing, dan daun ketumbar lalu bungkus dengan baking paper
- Sandwich siap disajikan. (tim)